Banyak zat yang digunakan dalam produksi pangan tidak resmi "aditif," dan tidak melalu peroses pengkajian laboratorium terlebih dahulu, tetapi tetap dipasarkan dan sampai di rumah kita. Yang mengandung bahan pestisida, antibiotik, dan logam berat ditambahkan ke pakan hewan industri. Hal ini telah menjadi semakin umum untuk paket makanan-terutama daging-menggunakan "kemasan atmosfer diubah," yang menggantikan oksigen dalam paket makanan dengan karbon dioksida atau karbon monoxide.24 Sementara gas-gas ini tidak dapat digunakan dalam jumlah yang cukup sehingga menyebabkan masalah kesehatan, kritikus menunjukkan bahwa karena praktek mempertahankan warna tetapi tidak mencegah pembusukan, mungkin mempromosikan daging busuk untuk dijual ke consumers.
Daging dikemas Banyak juga disuntik dengan larutan air, garam dan bahan kimia untuk meningkatkan rasa. Sebuah industri daging studi pada 2004 menemukan bahwa dua puluh tiga persen dari ayam, dan enam belas persen daging sapi di toko-toko ritel AS telah disuntik dengan solutions.
Iradiasi, yang digunakan untuk mendisinfeksi dan melestarikan produk daging dan susu, merupakan praktek umum yang dapat menimbulkan ancaman kesehatan, namun makanan iradiasi tidak diperlukan untuk diberi label seperti itu. Pada bulan Agustus tahun 2008, FDA menyetujui aturan yang memungkinkan 27 "radiasi pengion untuk kontrol patogen makanan ditanggung dan perpanjangan rak-hidup dalam selada segar dan bayam segar.
Apa yang Dapat Anda Lakukan?
Anda dapat menghindari aditif makanan dan masalah kesehatan karena zat yang terkandung didalamnya masih benar-benar alami dan segar, makanan yang tidak diolah ditanam oleh petani setempat. Karena makanan ini tidak diangkut ribuan mil, mereka tidak perlu dikemas atau dipompa penuh pengawet sebelum mencapai Anda. Dan karena mereka utuh dan belum diolah, mereka tidak akan berisi pewarna atau rasa buatan.
Ketika berbelanja di toko kelontong Anda, periksa label untuk aditif. Beli lebih banyak makanan utuh dan "makanan kenyamanan," sedikit seperti makanan siap pakai. Waktu yang Anda habiskan mempersiapkan makanan aditif bebas akan melunasi dalam rasa segar dan keamanan pangan meningkat untuk Anda dan keluarga Anda.
Anda dapat menghindari aditif makanan dan masalah kesehatan karena zat yang terkandung didalamnya masih benar-benar alami dan segar, makanan yang tidak diolah ditanam oleh petani setempat. Karena makanan ini tidak diangkut ribuan mil, mereka tidak perlu dikemas atau dipompa penuh pengawet sebelum mencapai Anda. Dan karena mereka utuh dan belum diolah, mereka tidak akan berisi pewarna atau rasa buatan.
Ketika berbelanja di toko kelontong Anda, periksa label untuk aditif. Beli lebih banyak makanan utuh dan "makanan kenyamanan," sedikit seperti makanan siap pakai. Waktu yang Anda habiskan mempersiapkan makanan aditif bebas akan melunasi dalam rasa segar dan keamanan pangan meningkat untuk Anda dan keluarga Anda.
